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2014
11.05

おしんこ餅[宮島商店]・浅間温泉

温泉名物というとまずは温泉饅頭を思い描きますが
浅間温泉名物のお菓子はは明治時代から受け継がれているというおしんこ餅(1個95円)

おしんことは漬物ではなくおしんこもち2
新粉=うるち米から作られた粉で作ったお餅という意味です。
もち米の粘りある食感と違う
むち~~っと弾力がありながらさくっと噛み切れる食感が新粉独特ですね。

甘さ控えめの漉し餡が入った透けるような白い生地におしんこもち3
鶴をイメージした赤い模様が可愛いおしんこ餅の歴史は一度途絶えたことがあるそう。
復活した郷土の伝統ある味が永く続くこと願わずにはいられません。

 
宮島商店おしんこもち

 住所:松本市浅間温泉1-31-20
 TEL :0263-46-1658
 
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